スペアリブ by[クックパッド]

材料　（２～３人分）

骨付き豚肉(スペアリブ用)・・500g～600g
だしの素・・1/2～1袋
砂糖 ・・大1
ハチミツ・・大2
醤油・・大2
みりん・・大1
酢・・大1
酒・・大1

作り方

①フライパンに油を多目にひいて肉を両面焼く。
　中まで火を通す必要はなく、少し焼き色が付くくらいでOK。

②大きめの鍋に肉をうつし、ひたひたになるくらいの
　水をいれて中火～強火。沸騰する前に
　弱火～中火におとしてアクを取る。

③だしの素～酒までの調味料をすべて加える。
　そのままフタなしで、コトコト1時間～2時間ほど煮込む。

④水分がなくなるくらいになったら出来上がり。